Густа, сочна шницла од печенице. Цврчећи пљескавице на роштиљу. Фино исечени сендвич од печене говедине преливен сосом од роштиља. Како год да је одлучите јести, говедина може бити апсолутно укусна.

Не само да има одличан укус говедине, већ је и нутритивна снага. Садржи протеине, витамине Б, гвожђе и остали витамини и минерали који су неопходни за оптимално здравље људи.

Па, запалите роштиљ, зар не?

Не тако брзо. Ево 7 разлога зашто бисте можда желели два пута да размислите о једењу говедине, без обзира колико доброг укуса тренутно има.

1. Говедина се променила од вашег детета

Још 1950-их фармери су открили да храњење мале количине антибиотика њиховој стоци помаже кравама нарасту и до 3% . Теже краве значиле су више говедине и већи профит.Оглашавање

Није изненађујуће што је употреба антибиотика код говеда експлодирала током деценија од овог открића. И не само то, већ су се и краве почеле примењивати антибиотици који се традиционално користе за људе. Иако је ово омогућило кравама да расту веће, такође је гајило бактерије унутар стоке отпорне на антибиотике које људи користе.

Једење говедине излаже вас бактеријама отпорним на лекове истовремено повећавајући имунитет на антибиотике. Укратко, данашња говедина може да вам позли и отежа лечење ове болести.

2. Једење говедине слаби ваш имунолошки систем

Ако је једење говедине и другог црвеног меса за људе нездраво, зашто онда месоједи могу преживјети на дијети само са месом? Ново истраживање је открило да шећер, назван Неу5Гц, налази се у оквиру црвеног меса , такође се природно јавља код месоједих животиња, али не и код људи.

Резултат?

Када једете црвено месо, ваше тело реагује на Неу5Гц као да је штетна бактерија. Како се ваше тело почиње борити са овом страном врстом шећера, упале се повећавају, а имунолошки систем слаби, остављајући вас подложнији на друге претеће бактерије, вирусе и болести.Оглашавање

3. Једење говедине такође повећава ризик од рака

Годинама се спекулише да јести црвено месо, попут говедине, може довести до рака, а однедавно и то сумња је доказана тачно . Када се говедина преради ради појачаног укуса или продуженог рока трајања (сетите се тог сендвича са печеном говедином), она постаје смртоносна.

У ствари, Светска здравствена организација (ВХО) ставља обрађену говедину у иста категорија ризика од карцинома као пушење и излагање азбесту!

Шта је са непрерађеном говедином, попут шницле? Па, ова врста говедине је само сматра се вероватно канцерогеним.

4. Може довести до дијабетеса типа 2

Дијабетес типа 2 је болест која спречава панкреас да производи довољно инсулина да се носи са шећером док улази у крвоток. Једном када развијете болест, она је у већини случајева трајна , и може бити смртоносна ако се не прати непрекидно и не лечи.

Ова болест је обично повезана са гојазношћу, али је такође повезана са конзумирањем превише говедине и другог црвеног меса.Оглашавање

Једна група мета-истраживача проучавао скоро 150 000 појединаца током 20 година или више и открили да је повећана потрошња црвеног меса повећала ризик од развоја дијабетеса типа 2 за 48%!

5. Узгој говедине је заиста, јако лош за животну средину

Ако нисте забринути због негативног утицаја говеђег меса на ваше тело, размислите како једење хамбургера штети животној средини. Генерално, месо захтева много више физичких ресурса да расте и бере другу храну биљног порекла, али говедина је можда највећи кривац.

Фунда за фунту, говедина користи 10 пута више ресурса него узгајање пилетине или ћуретине. Фокусирајте се на воду потребну за производњу говедине, а бројке су још запањујуће. Производња само једног килограма говедине захтева преко 1.800 галона воде, док је за производњу векне хлеба потребно само 240 литара.

Производња говедине захтева много више воде него производња многих других врста усева

Што више говедине поједете, већи је ваш еколошки отисак, па отуда и све већа популарност Понедељком без меса међу онима који желе да допринесу еколошкој одрживости.

6. Куповина говедине повећаће вам рачун за намирнице

Резање меса из ваше дијете може уштедите 750 долара годишње , а уштеда ће бити још већа ако једете пуно говедине.Оглашавање

Тхе цена говедине је на рекордном нивоу, повећавши се за 20% током протекле године. Иако се ове године растуће цене говедине успоравају, ипак се очекује раст од додатних 5-6%.

Све док потражња за говедином остаје јака, цене ће тако и остати настави да се пењеш . Дакле, ако сте трошак потрошача, можда је време да добро размислите о следећој куповини говедине.

7. Ако једете говедину, можете се угојити

Ако једете пуно меса, можда ћете желети да пажљиво обратите пажњу на струк. Недавна истраживања открила су да прелазак на а вегетаријанска или веганска дијета је најефикаснији начин за одржавање здраве тежине. Једно истраживање је показало да су особе са прекомерном тежином које су месо исекле из исхране изгубиле у просеку 16,5 килограма за само 6 месеци.

Али, да ли говедина узрокује више дебљања од другог меса?

У зависности од говеђег реза, који сте одабрали, ДА. На пример, одрезак садржи 30% више калорија и готово двоструко већи удео масти од еквивалентне величине пилећих прса.Оглашавање

Кредит за истакнуте фотографије: Мммм ... Бифтек на жару за победу / јеффреив преко флицкр.цом