Заборавите науку, новац или било шта друго што наводно чини да свет иде около. Да ли знаш да стварно чини да се свет окреће?

Сланина.

Да сланине. Сви воле сланину. Доноси мир и љубав свету (добро, осим када је на столу остао један комад сланине). У данашње време сланина више није само за доручак. Како цео свет постаје све жаркији према сланини, појављују се иновативни рецепти сланине лево и десно. Неки су чуднији од других (а опет једнако укусни - хајде, то је сланина !)

Размотримо 10 најјединственијих рецепата сланине које ћете икада пробати:

Бацон Бровниес

Извор рецепта

• Сланина од 4 оз (танки рашери, ситно исецкани)
• 2 кашичице златног сирупа или кукурузног сирупа
• 10 кашика омекшаног несланог путера
• 1 & фрац14; шоље меког светло смеђег шећера
• & фрац34; шоља незаслађеног какаоа
• 1 шоља брашна за све намене
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 4 велика јаја. претучен
• 6 оз сецкане горко-слатке чоколаде (или чипса / залогаја тамне чоколаде)

Загрејте рерну на 190 ° Ц / 375ºФ и обложите квадратни лим од 25 цм / 10 инча или тепсију за одбацивање фолије димензија 30 цм к 20 цм к 15 цм / 12 к 8 к 6 инча.

Загрејте тешку таву (по могућности нелепљиву) тигањ, а када је топла додајте комаде сланине и кувајте, повремено мешајући док не почну да се прже. Додајте сируп, поново промешајте да се мешају и пренесу лепљиве сланине на хладну површину, било на неку фолију или тањир. Сирупи сокови од сланине који остану су једноставно укусни када се убришу у хлеб: посластица кувара!

Растопите путер на лаганој ватри у шерпи средње величине и када се отопи додајте шећер мешајући дрвеном кашиком.

Сада скините шерпу са ватре и умешајте какао, брашно и соду бикарбону. Затим додајте размућена јаја и затим поново мешајте да се мешате.

Додајте чоколаду и комадиће сланине, по потреби их разбијајући рукама. Преклопити, затим сипати и стругати у лим.

Ставите у рерну да се кува 20-25 минута; желите мало гњецавости изнутра.

Пребаците лим на решетку и седите док се мало не охлади (али не до тачке хладноће). Исеците на 16 квадрата.

Кекси од јаворовог маслаца са посипом сланине

Оглашавање

Извор рецепта

За колаче:

• 1 & фрац12; шоље брашна све намене
• 2 кашичице прашка за пециво
• & фрац12; кашичица соде бикарбоне
• 1 прстохват соли
• & фрац12; шоља несланог путера, омекшала
• ⅔ шоља меког светло смеђег шећера
• 2 велика јаја
• ⅓ шоља обичног јогурта
• ⅓ шоља јаворовог сирупа

За крему од јаворовог путера:

• 1 штапић путера, омекшан
• 2 шоље посластичарског шећера
• 7 кашика јаворовог сирупа

За посипе сланином:

• 6 кришки танко резане пругасте сланине без кожице
• 1 кашичица уља

Загрејте рерну на 180ºЦ / 350ºФ и обложите лим од 12 шоља папирним футролама.

Даље, пржите сланину на 1 кашичици уља док не постане свежа. Извадите на тањир обложен кухињским папиром и оставите да се охлади. Кад се охладе, измрвите их тако да подсећају на посип. Оставите по страни.

У чинији спојите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и сол.

Умешајте путер и шећер, а затим умутите једно јаје, а затим половину сувих састојака, добро измешајући пре додавања другог јаја и преосталих сувих састојака. Опет добро измешајте, а затим додајте јогурт и јаворов сируп, тукући и преклапајући да бисте добили глатко тесто.

Поделите смешу између футрола за колаче и пеците у рерни око 20 минута док тестер кућишта не изађе чист.

Окрените колаче на решетки да се потпуно охладе пре залеђивања.

Да бисте направили залеђивање путера, прелијте шећер посластичара у процесору хране да бисте уклонили грудице. Затим додајте путер, поново блитз и затим додајте јаворов сируп низ левак док мотор ради, док не добијете глатку крему од путера. Ако просејате шећер посластичара, очигледно се све ово може урадити и ручно.

Када се колачићи потпуно охладе, прелијте их маслацем, користећи задњу страну кашике да направите шиљасти ефекат, и украсите сланином.

Послужите одмах.

Ткане љуске од сланине

Оглашавање

Извор рецепта

(Прави 2 шкољке тацо)

• Сланине од 1,5 килограма
• 2 штапића ћевапа
• 4 шоље за сигурно печење

Загрејте рерну на 400 степени. Направите 2 квадратна ткања сланине. Пеците 15 минута. Положите оба ткања на равну површину, а затим исеците у круг (можете да користите наопаку посуду). Ставите четири шоље сигурне за рерну на плех и користите их за подупирање штапића ћевапа. Преко сваког штапића ћевапа окачите по један круг сланине. Пеците додатних 10 минута.

Суши умотан у сланину

Извор рецепта

За суши са сланином:

• 1 кг сланине, доброг квалитета
• Бланширане шпароге
• Крем сир
• Црабстицкс
• Траке краставаца
• Еноки печурке, опране
• Пржене траке тамаго (види рецепт испод)

Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. На фолирану тацну поређајте траке сланине једну до друге формирајући папир од трака сланине. Прелијте другом фолијом и причврстите сланину тако што ћете ставити другу тацну. Пеците 15-25 минута или док не порумени, али и даље савитљиво - довољно мекано да се мота. Охладите и користите за прављење сушија.

За печени тамаго:

• 2 цела јаја
• 2 кашичице шећера
• 2 кашичице мртвих
• 2 кашичице лаганог сојиног соса

Све састојке умутите. Загрејте нелепљиву тигањ и ставите кашичицу уља. Скувати јаје попут омлета без пуњења, препећи једну страну, а затим окренути. Охладити и исећи на траке.

За суши пиринач:

• 2 шоље јапанског зрна пиринча
• 2 шоље воде
• 1/4 шоље сирћета Дел Монте (или јапанског сирћета)
• 2 кашике шећера
• 1 кашика мртва
• 1/2 кашичице соли

Измерите пиринач и воду у шпорету за пиринач. Оставите зрна пиринча у води 20 минута. Кувати до краја. Док чекате пиринач, скувајте сирће, шећер, мирин и сол док се не растопи. Смешу сирћета умешајте у кувани пиринач док је још топао. Оставити са стране да се охлади.

Да окупи:

На једној страни листа сланине гурните шољу суши пиринча. Распоредите шпаргле и крем сир, чврсто заролајте. Слице. На једној страни листа сланине гурните шољу суши пиринча. Распоредите штапиће од ракова и траке краставаца, чврсто заролајте. Слице. На једној страни листа сланине гурните шољу суши пиринча. Распоредите еноки и тамаго траке, чврсто котрљајте. Слице. По жељи долијте јапанском мајонезом.

Сендвич са сиром на жару од сланине са сланином

Јој, ‘Мурица, зар не? Оглашавање

Извор рецепта

• 1 пакет Орвилле-а Јабучна пита сланина
• 1 јабука Гранни Смитх
• 6 кришки оштрог сира чедар
• 4 велика комада хлеба од киселог теста (можете да користите хлеб који желите)
• Путер

Обложите лим за печење фолијом, а затим сланину положите на лист. Ставите у рерну, а затим загрејте рерну на 400 степени. Подесите тајмер на 17-20 минута. Кад се сланина скува, вишак масноће мазите папирним убрусима. Будите опрезни јер ова укусна сланина може бити мало лепљива!
Положите сваки комад хлеба и путера.
Прекријте сваки комад хлеба кришкама сира. Слободно користите више или мање ако желите.
Језгро јабуке исеците на танке комаде. Слојите кришке јабука на једну страну хлеба за сваки сендвич.
На врх јабука насложите сланину! Траке сланине ће се боље уклопити на хлеб ако их преполовите. Употребите сланине колико желите. За сваки сендвич користио сам 5-6 полурезана. Ова сланина је исечена врло густа, па не треба пуно кришки. Ставите други комад хлеба и сира на врх сланине.
У овом тренутку можете појести сендвич какав јесте или га испећи на роштиљу на тави или тави.
Загрејте таву (или шерпу) на умереној ватри. Врх сендвича намажите маслацем. Обавезно покријте цео комад хлеба!
Једном када је тава топла, ставите маслац сендвича на њега доле. Смањите топлоту на средње ниску и покријте је поклопцем ако имате довољно велику. Кување на лаганој ватри и покривање сендвича док се кувају омогућиће сиру да се отопи до краја, а да хлеб не гори.
После неколико минута, преврните сендвич. Поново поклопите и пеците на роштиљу још неколико минута.
Једном када је ваш сендвич печен по вашем укусу, спремни сте да га поједете!

Тартуфи од теста од колача од јаворовог сланина

Извор рецепта

• 1/2 шоље путера, омекшаног на собну температуру
• 3/4 шоље смеђег шећера
• 1 (14 унци) конзервисаног кондензованог млека
• 1 кашика јаворовог сирупа
• 2 шоље брашна
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 шоље кандирана сланина , исецкан
• 1 кг тамне чоколаде за умакање

Припремите лим за печење тако што ћете га обложити пергаментом или воштаним папиром. Користите велики стојећи миксер, крем путера и шећера заједно, док не постану лагани и пахуљасти. Додајте кондензовано млеко и јаворов сируп и туците док се добро не измешају, а затим додајте брашно и со и туците на лаганој температури док се не сједине. Умешајте сланину. Малом кашичицом или кашичицом заграбите мале округле куглице теста и ставите их на припремљени плех. Ставите у фрижидер на један сат. Извадити из фрижидера и смотати у куглице. Вратите у фрижидер на још један сат.

Отопите чоколаду у двоструком котлу, у микроталасној или микроталасној посуди. Умочите куглице једну по једну и равномерно премажите. Уклоните их виљушком и тапните по бочној страни лонца да бисте уклонили вишак чоколаде. Вратите на плех и по жељи ставите комад кандиране сланине.

Вратите тартуфе у фрижидер док се не стегну. Чувати у фрижидеру. Уживати!

Џем од сланине

Извор рецепта

• Димљена сланина од јабуковог јабуке од 1 и 1/2 килограма
• 1 кашика путера
• 1 велики лук, исецкан
• 1/2 шоље шећера
• 2 кашике тамног кукурузног сирупа
• 4 каранфилића белог лука, млевени
• 2 кашичице димљене паприке
• 1 кашичица чилија у праху
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 1/2 кашичице слатког кари праха
• 1/2 кашичице цимета
• цртица каранфилића
• 1 кашичица припремљене жуте сенф
• 2/3 шоље јаке кафе
• 1/3 шоље сировог јабуковог сирћета
• 1 метак бурбона
• 3 кашике јаворовог сирупа
• 2 кашике врућег соса у Луизијани
• Сол и бибер по укусу

Пустите сланину у великој тешкој тави на средње јакој ватри 10 минута. Уклоните месо кашикастом шупљином и пребаците на тањир обложен папирним пешкиром. Оцедите све осим 2 кашике масти од сланине. У маслу додајте путер. Растопити док стружете смеђе комадиће са дна посуде. Додајте лук и шећер. Мешајте и кувајте на умерено лаганој ватри 15 минута. Додајте бели лук, тамни кукурузни сируп и све зачине. Кувајте још 5 минута, пажљиво гледајући и мешајући да смеша не загори. Додајте кафу, сирће, бурбон, јаворов сируп, љути сос, со и бибер. Мешајте док се равномерно не сједине. Додајте сланину назад у таву. Кувајте на лаганој ватри, непокривено један сат, повремено мешајући. Склоните са ватре. Охлади се 20 минута. Сипајте у процесор за храну и пулсирајте док не буде константно крупно. Охладити и скинути масноћу. Кашиком ставите у теглу за конзервирање од једне пинте и добро покријте. Чувати у фрижидеру док не буде спремно за употребу. Можда ћете морати да оставите део џема од сланине који бисте желели да употребите за рецепт 15 минута на собној температури пре него што га употребите како бисте га учинили мазивијим.

Кластери чоколадног бадемовог сланина

Извор рецепта

• 5 комада сланине, исецкано и кувано док не постане јако хрскаво
• 1/2 шоље чоколадног чипса
• 1/3 шоље бадема

Скувајте сланину. Оцедите масноћу и пустите да се охлади.Оглашавање

Отопите чипс од чоколаде (користите више ако желите). Можете користити методу двоструког котла, на шпорету. Мешајте док се не растопи и постане глатко. Одломите мале комаде сланине и додајте, са бадемима, чоколади. Комешање. Кашиком додајте кашике од 2 инча на воштани папир и охладите у фрижидеру 30 минута до сат времена.

Сланина од бомбона умочена у чоколаду са морском сољу

Извор рецепта

• Сланина дебела 1 килограм
• 2 шоље чипса од тамне чоколаде
• Груба морска сол

Загрејте рерну на 350 степени. Сланину пеците док не постане хрскава. Оцедити добро и осушити. Остави да се охлади. У посуди отопите чипс од тамне чоколаде. Умочите сланину у чоколаду и прелијте морском сољу. Одложите док се чоколада не стегне. Уживати!

Хрскаве посластице од пиринча од сланине

Извор рецепта

• 1 лб. Ванилија Бурбон или Сланина од шећера с циметом
• 6 шоља пиринча хрскаве житарице
• 1 врећа великог белог слеза
• 2 кашике путера
• 1 кесица бомбона за топљење млечне чоколаде (опционално)
• 1 кесица бомбона за топљење беле чоколаде (опционално)

Скувајте сланину: Обложите тепсију фолијом. Положите траке сланине на таву и ставите у рерну. Укључите рерну на 400 ° и кувајте 17-20 минута. Оцедити маст од сланине. Немате требати да бисте искористили сву сланину, али исецкајте најмање 3 или 4 траке и оставите са стране.

У великој посуди спојите путер и бели слез. Ако желите додатни укус сланине, уместо путера користите преосталу маст од сланине. Кувајте у микроталасној пећници око 2-3 минута док се бели слез не надува.

Умешајте исецкану сланину у смешу белог слеза. Пажљиво лагано умешајте житарице у смешу сланине од белог слеза. У овом тренутку можете их јести одмах из посуде ако желите.

Сипајте смешу у тепсију премазану маслацем. Мораћете да стружете по странама посуде како у њој не бисте оставили укусне комадиће! Користите пергамент или воштани папир да притиснете прхке тако да буду равни и уједначени у тигању. Исеците хрскаве на квадрате.

Ови последњи кораци нису обавезни ако желите да својим посластицама додате још један слој укусног укуса. Растопити чоколаду у стакленој посуди над лонцем кључале воде. Кад се истопи, сваки квадрат умочите у чоколаду и изравнајте кашиком или шпатулом. Ако вам је остало исецкане сланине, можете мало посути по отопљеној чоколади. Ставите квадрате у фрижидер да се стврдну.

За додатни украс, налијте растопљену белу чоколаду преко квадрата.