Вероватно сте чули како други говоре о предностима једења хране препуне хранљивих састојака и антиоксиданата као начина за промоцију целокупног здравља. Био бих спреман да се кладим да се у овим разговорима појавила чоколада, тачније тамна чоколада. Иако се чини да је превише добро да би било истинито, наука подупире здравствене користи од једења умерене количине тамне чоколаде. Будите сигурни, ово је један пример када можете добити своју торту (или у овом случају тамну чоколаду) и појести је.

1. Тамна чоколада вековима је дуго била повезана са здравственим предностима

Инке су напитак направљен од какаа називали пићем богова, што је на крају и дало његов научни назив Тхеоброма какао, изведено од грчких речи тхео (бог) и брома (пиће). Азтечки цар Монтезума изјавио је да какао ствара отпор и бори се против умора и може да дозволи човеку да хода читав дан без хране.

2. Тамна чоколада богата је класом фитонутријената названим флавоноиди

Флавоноиди су једна од најчешћих и највећих група фитонутријената који се налазе у исхрани. Ови фитонутријенти су хемикалије које се налазе у биљкама које промовишу здравље До данас више од 4.000 сорти су идентификовани. Тамна чоколада и какао садрже специфичне флавоноиде који се називају флаван-3-оли (или флаваноли).

3. Тамна чоколада је чоколада (олат) пуна осталих хранљивих састојака

Садржи мала плочица тамне чоколаде од 70-85%, рецимо 50 грамаОглашавање

• скоро 6 грама влакана за здравље органа за варење
• трећина препоручене дневне дозе (РДА) за гвожђе за унапређење кардиоваскуларне кондиције
• преко четвртине ваше РДА за магнезијум за здравље скелета
• скоро 50% РДА за бакар и манган, важне за антиоксидативне функције

Такође је важно напоменути да порција тамне чоколаде садржи 300 калорија, па је најбоље тамну чоколаду конзумирати умерено. И не брините! Ове здраве ефекте и даље можете добити од мањих порција; само се потрудите да једете тамну чоколаду са 70-90% какаоа.

4. Флаван-3-оли / флавоноли у тамној чоколади снижавају крвни притисак

Истраживање има показано да се након конзумирања тамне чоколаде повећао антиоксидативни капацитет у крви, што је довело до отварања крвних судова и смањења крвног притиска.

5. Тамна чоколада смањује лош холестерол и повећава ниво доброг холестерола

Можда сте чули ЛДЛ, ХДЛ или ВЛДЛ. Али шта ова супа од абецеде значи за ваш холестерол и целокупно здравље? Укратко, холестерол се састоји од липопротеина мале густине (ЛДЛ), липопротеина велике густине (ХДЛ) и липопротеина врло ниске густине (ВЛДЛ). ЛДЛ се сматра лошим холестеролом који се може накупити на зидовима артерија, док се ХДЛ назива добрим холестеролом који може спречити ЛДЛ да се накупља на артеријама. А. разноликост од студије су показали да и тамна чоколада и какао у праху смањују ниво ЛДЛ и оксидираног нивоа ЛДЛ и повећавају ниво ХДЛ.

6. Тамна чоколада смањује агрегацију тромбоцита

Тромбоцити су компоненте пронађене у крвним ћелијама које помажу у стварању угрушака. Док су угрушци пресудни у заустављању прекомерног крварења, хиперактивни тромбоцити могу допринети коронарној болести. А. студија истраживање ефеката беле, млечне или тамне чоколаде показало је да тамна чоколада инхибира акумулацију тромбоцита, док бела и млечна чоколада нису имале утицаја на груписање тромбоцита.Оглашавање

7. Ризик од кардиоваскуларних болести смањује тамна чоколада

Тачке 4-6 могу бити све у реду, али утиче ли тамна чоколада у великој мери на здравље огњишта? Испоставило се да има. А. студија истраживање дугорочних прехрамбених навика код скоро 500 старијих мушкараца открило је да је унос какааа у обрнутој корелацији са кардиоваскуларним болестима и стопама морталитета који су процењени 15 година након почетка студије. Други епидемиолошка студија у општој популацији САД показао је да је конзумација чоколаде обрнуто повезана са коронарном болешћу срца и да је једење чоколаде 5 пута недељно смањило ризик од коронарне болести за 57%. Зато напријед и уживајте у дневном комаду тамне чоколаде.

8. Умерена конзумација тамне чоколаде смањује ризик од можданог удара

Шта је са можданим ударом? Ан анализа од пет различитих студија показало је готово 20% смањење ризика од можданог удара када се упореде они који су дефинисани као велики потрошачи (~ 62,9 грама недељно или десетина фунте за наше пријатеље који нису метрички) тамо са онима који су дефинисани као ниски потрошачи тамне чоколаде ( ~ 0 грама недељно).

9. Скокови шећера у крви инсулина смањују се тамном чоколадом

Нажалост, дијабетес је све већа брига у Сједињеним Државама, па зар не би било сјајно када би тамна чоколада могла да ублажи стопу дијабетеса? Ан анализа преко 40 клиничких испитивања, укључујући скоро 1300 учесника, открило је да су нутритивне интервенције какаом или чоколадом значајно смањиле концентрацију инсулина наташте и резистенцију на инсулин, крајње тачке које се користе за процену ризика за развој дијабетеса и кардиоваскуларних болести. Опет, умереност је овде кључна и разлика између какаа / тамне чоколаде и млеко / беле чоколаде је пресудна, јер млечна / бела чоколада имају нижи ниво здравих компонената.

10. Флаваноли стимулишу проток крви у мозак

Доза од 450 милиграма (око 1/6 кашичице) флаванола какаоа повећала је мождани проток крви до сиве материје у мозгу. Поред тога, пет дана режим од 150 милиграма какао флаванола повећао је ниво оксигенације крви. Али да ли се проток крви претвара у памет? Драго ми је што сте питали, погледајте следећу поенту.Оглашавање

11. Повећан унос какаа може побољшати когнитивне функције

ДО студија у 90 старијих учесника истраживали су ефекте високих (~ 990 милиграма), средњих (~ 520 милиграма) или ниских (~ 45 милиграма) доза какао флаванола. Истраживачи су открили да су учесници на високој стази флаванола могли много брже да заврше когнитивне тестове и постигли боље резултате на вербалним резултатима тестова флуентности у поређењу са онима који су додељени суплементима са ниским садржајем флаванола. Значи, говориш ми да би ме тамна чоколада могла учинити паметнијом? Слатко.

12. Тамна чоколада смањује стрес

Ова листа постаје све боља и боља. Лично се осећам као да је нека тежина скинута са мојих груди и следећа тачка само помаже овом осећају. Прелиминарно студије демонстрирају да је конзумација тамне чоколаде смањила излучивање кортизола и катехоламина, хормона који учествују у реакцији тела на стрес. Поред тога, друго истраживачи су показали да конзумација тамне чоколаде пуферираних реакција на стрес и смањених нивоа перципираног стреса процењује се упитником за стрес. Сада има још више смисла држати плочицу тамне чоколаде на послу.

13. Тамна чоколада појачава енергију

Увек тражим алтернативу која ће ме покупити за моју традиционалну поподневну шољу кафе. Тамна чоколада садржи малу количину кофеина који ће вам дати подстрек током средњег поподневног пада.

14. Флаваноли из тамне чоколаде могу заштитити кожу

Тачно на лето! Конзумација чоколаде богате флаванолом штити против УВ зрака повећавањем минималне количине УВ зрака потребних да изазову црвенило коже. Штавише, флаваноли из какаоа побољшати проток крви у кожу и повећава хидратацију и дебљину коже.Оглашавање

15. Тамна чоколада може побољшати здравље зуба

Искричите тај осмех. Тамна чоколада богата је антиоксидансом теобромин , која је показала да штити глеђ површине зуба. Поред тога, овај снажни антиоксиданс је бољи од флуорида у реминерализацији и очвршћавању зубне глеђи. Познавање ових чињеница само ме више осмехује.

Као што видите, научни ефекти подржавају ефекте тамне чоколаде на здравље и показују како тамна чоколада и какао широко промовишу здравље. Иако сам већ љубитељ тамне чоколаде, читање ове листе ме је само додатно убедило да следећи пут, када будем куповао намирнице, узмем још један бар како бих уживао у овој посластици (умерено)!