Бити Италијан је као седети за хладним дечијим столом у кафетерији. Сви желе да се придруже. Ми волимо да једемо. Ми волимо да пијемо. Израдили смо неке од највећих светских сликара, вајара и композитора. У основи, ми смо само оно што је сјајно. Моја сећања на одрастање Италијана су богата таписерија саткана од пуно љубави, пуно смеха и пуно лазања. Ево 10 ствари које можете ценити само ако сте одрасли Италијан.

1. Гостима увек поставимо једно питање пре него што су и скинули капут: да ли сте јели?

То је рефлекс. Ако у кући немамо нешто да понудимо, било пицу или тањир колачића, негостољубиви смо. Не дај Боже да направимо брута фигуру (лош утисак).Оглашавање

2. Паничимо кад чистимо после забаве и откривамо да нема остатака

Ово би могло звучати контра интуитивно за неталијанске. У другим културама ниједан остатак није знак да сте направили укусну храну. У италијанском начину размишљања, ниједан остатак не значи могућност да је неко отишао кући гладан јер није било довољно за секунде (или трећине). Остаци значи да смо прекомерно надокнадили и осигурали да ће их бити више него довољно и да су се сви појели и срећни отишли ​​кући. Када кувате за забаву у италијанском стилу, постоји једно правило: Ако су тањири за сервирање празни када се заврши, не радите то како треба.

3. Шпагете-Ос сматрамо забрањеном супстанцом

Као дете видео сам како сви моји пријатељи једу шпагете-ос. Мислио сам да је ово нешто из свемирске оставе са храном у НАСА-и. Шпагети из конзерве? Колико је тачно то функционисало? Па сам питао родитеље зашто га никада нисмо купили. Мој отац је одговорио, Само Американци једу те ствари. У мом одрастању у домаћинству, ова фраза, грубо преведена, значила је да то није права храна. Немам више питања.Оглашавање

4. Свађамо се око тога шта да понесемо код пријатеља на вечеру

Вино? Колачићи? Торта? Нешто значајније? Пружају нам своје гостопримство, па је најмање што можемо учинити да допринесемо столу. Ако пријатељ каже да ништа није потребно, грешимо с опрезом доносећи домаће јело са вином као допуну!

5. Планирамо оброке за одмор најмање месец дана унапред

Још увек се сећам како сам седео за трпезаријским столом са мамурлуком од ћурке за Дан захвалности, а моја бака би извукла свој блок и рекла: Добро, хајде да разговарамо о Божићу. Еисенховер је мање размишљао о својој тактици Дана Д него што су Италијани уложили у празнични оброк. Ако не можете да се носите са тим, напустите сто. Ох, а кад смо већ код хране ... (Јер знате, нисам баш као да сам већ уопште причао о храни) ...Оглашавање

6. Бадњак претварамо у изложбу СеаВорлд

Ако нисте само Италијан, већ Италијан и католик, тачно знате о чему причам: седам риба на Бадњак. То радимо из три разлога. Први разлог је тај што је седам библијски број, који представља седам сакрамената. Друго, у једном тренутку историје католици су морали да се уздрже од једења меса на Бадњак. Коначно, ми смо само луђаци за добром храном и тешким изазовима! Ово је обично објашњење које нудим као највероватније од троје.

7. Никада нам није потребан изговор да отворимо боцу вина

Случај: моја породица негде још увек има кућни видео у којем отварају боцу вина да наздравим мом првом купању. Све је разлог за славље у италијанској породици, а шта је забава без вина?Оглашавање

8. Имамо невероватно лабаву дефиницију речи предјело

Да ли сте то икада видели Јохн Пинетте рутина о италијанском ресторану?
Луиги, можемо ли наручити?
Не, прво ћемо донети храну.
Добро, онда ме не зајебаваш! Игра је кренула! Не да желим некоме дати идеју да су Италијани заокупљени храном или било чим, јер би то било лудо. Када говоримо о предјелима, то је храна прије јела, али не нужно и лакше, мање јело.

9. Ценимо свестраност пастине

Пастина је у основи кулинарска верзија блузе у вашем ормару која иде уз све. Можете га дотјерати или одјенути. Сос, путер, пилетина, поврће - како кажете, пастина ради са тим. Не бојимо се служења неколико врста у једном оброку!Оглашавање

10. Свима можемо дати лекције о приређивању забаве

Када је моја бака преминула прошлог месеца, позвали смо све који су дошли на сахрану на ручак (у италијански ресторан, наравно). Неколико курсева и неколико чаша вина касније, заборавио сам на неколико минута да смо управо сахранили мог последњег баку и деде и тако би то желела бака. Није ствар само у храни; ради се о дружењу. Храна је само веза која доводи све око стола да заједно деле свој живот.

Кредит за истакнуте фотографије: Вечера за шпагете преко пикабаи.цом