Тофу је деценијама био основни састојак многих дијета. Најпознатији је по томе што се користи у кинеској, америчкој и јапанској храни, али можете пронаћи тофу рецепти за било који укус . Може бити одржива замена за месо у практично сваком јелу. Није толико ароматичан као месо, али због своје јединствене тенденције да упије укус из било чега што кувате, способан је да се окуси као било шта и због тога је толико популаран.

Годинама је трајала расправа о томе да ли је тофу заправо нутритиван. Може ли заменити месо? Да ли има нежељене нежељене ефекте? У наставку ћемо одговорити на сва та и многа питања објашњавајући предности тофуа.Оглашавање

Благодати тофуа

1. Студије су показале да ако једете довољно тофуа, можете добити одговарајућу количину протеина, укупне масти, угљених хидрата и влакана. Да бисте добили исти износ морате поједите отприлике двоструко више тофуа као што бисте месо, али тофу има мање калорија, тако да се уравнотежује.
2. Тофу има мање холестерола, мање триглицерида и мање липопротеина мале густине од меса. То значи да ако редовно искључујете месо са тофуа, то вам заправо може помоћи смањите ове бројеве ! Ово је сјајна вест за људе који желе да смање ризик од кардиоваскуларних болести и високог крвног притиска (хипертензије), као и да помогну онима који већ пате од тих стања.
3. Студије које је спровео Школа за радијациону медицину и јавно здравље на Универзитету Сооцхов у Сузхоу закључили су да једење тофуа (и сојине хране уопште) може помоћи у смањењу ризика од рака желуца.
4. Познато је да тофу садржи пуно калцијума. У ствари, порција тофу-а од четири унце садржи отприлике онолико калцијума колико и пуна чаша крављег млека. Калцијум је неопходан хранљиви састојак за растућу децу. Такође је важно за жене којима је повећан ризик од остеопорозе.
5. Широко је документовано да тофу садржи изофлавоне који имају разне здравствене бенефиције. Примери укључују способност ублажавања симптома менопаузе и потенцијалног смањења ризика од неких врста карцинома, нарочито рака дојке.
6. Показало се да је тофу врло заситан. Ако га редовно укључујете у оброке, можете спречити случајно преједање. С обзиром на то да тофу има мало калорија, то значи да ћете уносити мање калорија, што може помоћи у борби против гојазности и других проблема везаних за тежину.
7. Не садржи засићене масти. Засићене масти су једна од најгорих врста масти и могу допринети срчаним болестима, хипертензији и другим болестима. Ово помаже повећању вредности тофуа за оне који желе да буду паметнији у срцу.
8. Тофу се сматра комплетном храном јер садржи свих осам есенцијалних аминокиселина да људи треба да живе.
9. Показало се да тофу има добру количину омега-3 масних киселина. Према ВебМД , омега-3 масне киселине могу помоћи у снижавању триглицерида, смањењу депресије, смањењу упале и ублажавању реуматоидног артритиса.
10. Такође садржи пристојну количину селена. Селен има антиоксидативна својства који помажу у спречавању ћелијске смрти и смањењу ризика од рака простате.
11. Тофу има добру количину гвожђа, бакра и мангана. Ове хранљиве материје помажу у телу да апсорбују једна другу, а све три су кључне за здраву исхрану, али такође могу помоћи у јачању енергије.
12. Сојина храна уопште садржи много влакана. Влакна нам могу помоћи да будемо редовни у купатилу, али такође могу смањити ризик од можданог удара, контролисати шећер у крви, ублажити симптоме синдрома иритабилног црева и смањити ризик од хемороида.
13. Показало се да помаже у ублажавању неких симптома ендометриозе код неких људи. Ово је вероватно због изофлавона које смо раније поменули. Једном у телу делују као естроген и један од популарних третмани за ендометриозу је хормонска терапија.

Све ствари умерено

Производи од соје попут тофуа имају читав низ здравствених благодати. Међутим, као и све ствари, свакако треба да будете сигурни да га једете умерено! Превише тофу-а може преоптеретити ваше тело многим хранљивим састојцима које садржи, што може бити штетно, као кад их немате довољно. Па ако се одлучите да додате тофу својој исхрани, водите рачуна да ствари буду у перспективи. Многе здравствене организације препоручују око 4 унци тофу-а дневно ако планирате да га додате у своју исхрану.Оглашавање

Где могу да нађем рецепт за тофу?

Добри рецепти за тофу су свуда! Такође вам помаже што тофу можете припремити на толико различитих начина. Можете да га нарежете, измрвите, пржите, печете и динстате тофу. Можете чак и да направите неке креативне рецепте попут мешања тофуа са чоколадом да бисте створили својеврсни чоколадни моуссе. На располагању су буквално хиљаде рецепата који могу да се уклапају у свачији укус. Преостало је само пронаћи онај који вам се свиђа и започети!Оглашавање

Кредит за истакнуте фотографије: ТхеВВорд.нет преко 1.бп.блогспот.цом Оглашавање